O repolho cremoso com queijo transforma um ingrediente econômico em uma refeição rápida e muito saborosa. Feito em uma frigideira, fica macio, dourado e pronto em poucos minutos.
Informações
- Tempo total: cerca de 15 minutos
- Rendimento: 3 porções
- Nível de dificuldade: Muito Fácil
- Categoria: Receitas Rápidas
Ingredientes
- 1/2 repolho médio fatiado em tiras finas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 2 colheres (sopa) cheias de requeijão cremoso ou creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 pitada de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Refogar: Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente e o alho aromático.
- Cozinhar o repolho: Junte o repolho, tempere e refogue por 5 a 7 minutos, mexendo até murchar.
- Deixar cremoso: Abaixe o fogo, adicione o requeijão ou o creme de leite escolhido e misture até envolver o repolho.
- Adicionar o queijo: Cubra com a muçarela, tampe e cozinhe por 2 minutos, até derreter.
💡 Dica Técnica do Fogão
Fatie o repolho bem fino e não adicione água. Assim ele cozinha no próprio vapor sem deixar o molho aguado.
Variações e Substituições
- Use parmesão para sabor mais intenso.
- Acrescente cenoura ralada ou alho-poró.
- Substitua o creme de leite por requeijão ou creme de ricota.
Como Armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo.
Perguntas Frequentes
Posso usar repolho roxo?
Sim, mas a cor e o sabor serão um pouco diferentes.
Como evitar que fique aguado?
Use fogo médio no início e só tampe depois de acrescentar o queijo.