O material da panela influencia o aquecimento, o peso, a limpeza e os cuidados de uso. Mas a comparação fica incompleta quando ignora a construção do fundo e o revestimento da superfície que toca o alimento. Uma panela anunciada como “cerâmica” pode ter corpo metálico e apenas revestimento cerâmico. Uma peça de inox pode incluir … Ler mais
Um bom jogo de panelas atende às receitas que você prepara e cabe no fogão, na pia e no armário. O número de peças só tem valor depois que você sabe quais tamanhos e formatos serão usados. Antes de comparar conjuntos, abra o armário e liste o que já funciona bem. Trocar todas as panelas … Ler mais
A panela para fogão a gás precisa apoiar bem na trempe, ter tamanho adequado ao queimador e combinar com o preparo. O gás permite usar diferentes materiais, mas isso não torna qualquer recipiente seguro para chama direta. Antes de comparar acabamento ou preço, confira a indicação de uso do utensílio. Vidro e cerâmica, em especial, … Ler mais
Para escolher panelas para indução, confira a indicação do fabricante, o diâmetro da base, a planicidade do fundo e as restrições do seu cooktop. A atração de um ímã é uma pista útil, mas não substitui essas verificações. Você não precisa trocar todo o conjunto de uma vez. Comece pelas panelas que já possui e … Ler mais
A capacidade de forno deve ser escolhida pelas receitas e pelos recipientes que você usa. Os litros ajudam a separar aparelhos de portes diferentes, mas não dizem, sozinhos, se uma assadeira cabe ou se duas preparações podem ser feitas juntas. Antes de comprar, anote as medidas da sua maior forma, a altura dos preparos habituais … Ler mais